Dieta pós bariátrica: o que comer após a cirurgia

A cirurgia bariátrica, também conhecida como cirurgia de redução de estômago, é um procedimento indicado para tratar casos de obesidade grave. A cirurgia muda o formato original do estômago e reduz sua capacidade de receber alimentos, dificultando a absorção de um número exagerado de calorias. 

Um estômago normalmente tem espaço para consumir aproximadamente 1 a 1,5 litro de alimentos. Já, um estômago pós-bariátrica tem espaço para consumir 25 a 200 ml - o equivalente a um copo americano. 

Além disso, a cirurgia afeta a produção do hormônio da saciedade, o que consequentemente diminui a vontade de comer. 

A bariátrica costuma ser um procedimento seguro, entretanto, assim como todo momento pós-cirúrgico, é essencial que o paciente tome alguns cuidados para evitar complicações e efeitos colaterais, principalmente em relação à alimentação. 

Sendo assim, com o objetivo de conscientizar e explicar como funciona a dieta pós-bariátrica, no artigo de hoje, vamos tirar as principais dúvidas em relação à alimentação e o que é preciso fazer para evitar engordar depois da bariátrica. 

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E aí, se interessou pelo conteúdo? Continue lendo nosso artigo e entenda como funciona a dieta pós bariátrica e quais os cuidados necessários que o paciente deve ter no pré e pós-operatório.

Como funciona a dieta pós bariátrica? 

A cirurgia bariátrica é um procedimento muito invasivo, portanto, é necessário ter cuidados para evitar complicações futuras. 

A dieta pós bariátrica deve seguir um protocolo de progressão que varia de acordo com o tipo de cirurgia. Entretanto, em geral, alimentos ricos em fibra e proteínas magras são essenciais e necessários na dieta após a cirurgia. Em alguns casos, ainda pode ser necessária a introdução de suplementação nutricional para completar o consumo diário recomendado nessa fase.

Após a cirurgia, o paciente vai precisar fazer uma dieta líquida durante uns 15 dias. Em seguida, pode iniciar uma dieta pastosa por aproximadamente mais 20 dias. E, por fim, os alimentos sólidos podem voltar a ser introduzidos aos pouquinhos. 

A alimentação do paciente só voltará ao normal cerca de 3 meses depois da cirurgia. Entretanto, vale ressaltar que, esses períodos de tempo podem variar de acordo com a tolerância que cada pessoa apresentar após a cirurgia. 

Esse tempo de adaptação é essencial para o paciente, visto que, o estômago fica muito pequeno e suporta apenas 200 ml de líquido. 

Fases da dieta pós bariátrica

A dieta pós bariátrica garante uma recuperação sem complicações e possibilita a perda de peso de forma rápida nos meses seguintes. A regra geral da dieta é, independentemente do método cirúrgico escolhido, fazer pequenas refeições balanceadas ao longo do dia.

Confira agora com mais detalhes as fases de uma dieta pós bariátrica: 

Primeira fase: Dieta líquida

Nesse período - cerca de 15 dias - os alimentos só podem ser consumidos na forma líquida e em pequenos volumes - 100 a 150 ml -, fazendo cerca de 6 a 8 refeições por dia, com um intervalo de 2 horas entre as refeições. 

A primeira fase da dieta líquida é à base de sopa sem gorduras, suco de fruta coado, chás e água e dura cerca de 7 dias pós-operatório. A dieta deve ser iniciada com um volume de 30 ml por refeição e ir aumentando progressivamente até alcançar 60 ml no final da primeira semana. 

Após os primeiros 7 dias, você pode iniciar ingerir alguns tipos de alimentos triturados - chás, sucos de frutas não cítricas, aveia, creme de arroz, carnes brancas, gelatina sem açúcar, legumes moles, inhame e vegetais cozidos - aumento a quantidade de líquidos para 100 ml. 

Vale ressaltar que os alimentos devem ser ingeridos de forma lenta, podendo demorar até 40 minutos para tomar um pequeno colo de sopa. Além disso, é essencial que o paciente se hidrate bastante e tome os suplementos prescritos pelo médico.

Segunda fase: dieta pastosa 

Quinze dias após a cirurgia, o paciente pode iniciar a dieta pastosa. Nela, é permitido ingerir apenas alimentos pastosos como cremes de legumes, mingaus, purês de frutas cozidas ou cruas, purês de leguminosas e entre outros alimentos do tipo. Nessa fase, o volume ingerido deve ser de 150 a 200 ml. 

Terceira fase: alimentos sólidos 

Após cerca de 30 a 45 dias depois da cirurgia, o paciente pode iniciar a introdução de alimentos sólidos, mas, em pequenas quantidades ao longo de 6 refeições diárias. Os líquidos devem ser ingeridos entre as refeições e, vale ressaltar que, o paciente deve beber pelo menos 2 litros de água por dia para prevenir a desidratação. 

Com o tempo, o paciente pode começar a introduzir os alimentos em pequenas quantidades e de acordo com a sua tolerância. 

Além disso, é importante ressaltar que, nos primeiros 3 meses após a cirurgia, existem alguns alimentos que devem ser evitados, são estes: 

- Café

- Chá mate 

- Chá verde 

- Pimenta 

- Condimentos químicos 

- Sucos industrializados 

- Refrigerantes 

- Água gaseificada 

- Chocolate 

- Balas

- Chicletes 

- Doces em geral 

- Frituras 

- Bebida alcoólica

Um dos principais cuidados que o paciente deve ter após o processo cirúrgico é com os níveis de vitaminas e minerais, visto que, após a cirurgia, a absorção não é mais completa. As vitaminas são essenciais para que o paciente não desenvolva problemas como anemia, fraqueza, dor muscular e óssea. O ferro e as vitaminas B e D são suplementadas no primeiro mês. A partir do segundo mês, prescreve-se um polivitamínico. 

Além disso, é importante que o paciente faça exames anuais para acompanhar os níveis de nutrientes. É fundamental que os pacientes tenham monitoramento individualizado, para que cada caso possa ser contornado de acordo com suas características particulares. A Belt Nutrition suplementos alimentares conta com uma linha especial para bariátricos que conta com promoções imperdíveis de multivitamínicos, coenzimas, colágeno e multiminerais. Acesse nosso site para saber mais!

A dieta pós bariátrica é um grande desafio para os pacientes, mas, se for acompanhada de paciência, cuidado e determinação, tem grandes chances de resultados surpreendentes e muito mais qualidade de vida e bem-estar.

É possível voltar a engordar depois da bariátrica?

Muitos pacientes acham que ao realizar uma cirurgia bariátrica nunca mais vão engordar, entretanto, em alguns casos, o procedimento não é suficiente para manter o emagrecimento e é possível sim que o paciente ganhe peso no pós-cirúrgico. 

Os resultados da cirurgia estão diretamente ligados aos fatores psicológicos que possuem a capacidade de interferir de forma direta no tratamento a longo prazo. Se os conflitos emocionais não forem tratados, eles podem acabar comprometendo a cirurgia. 

Entretanto, nossas emoções e sentimentos não são modificados com a cirurgia. Portanto, para que esses fatores não influenciam no pós-operatório, é essencial que o paciente tenha um acompanhamento psicológico visando garantir um resultado esperado. 

As primeiras 72 semanas após a cirurgia, são considerados pelos psicólogos como a fase da “lua de mel”, na qual, o paciente geralmente se encontra muito motivado, seguindo a risca as orientações da nutricionista, com pouco apetite e recebendo diversos elogios em relação a sua aparência. Com esses resultados relativamente rápidos e positivos, o paciente passa a acreditar que seus problemas com a obesidade finalmente acabaram. Sendo assim, após um período de um ano e meio, o paciente entra na fase chamada de “platô”, na qual, seu peso estabiliza. Após um certo período, o apetite do paciente vai aumentando, o foco vai se perdendo e é justamente nesse momento que a compulsão e os velhos hábitos podem assumir o comando novamente. 

É importante que o paciente entenda que a obesidade é considerada uma doença crônica, incurável, progressiva e fatal, que pode desencadear outras doenças. Além disso, é importante que ele lembre também que por ser um candidato a passar pelo procedimento de uma cirurgia bariátrica, significa que o paciente é portador da obesidade em forma avançada, chamada e mórbida e, portanto, é mais difícil o tratamento e controle.

O que é preciso fazer para evitar engordar depois da bariátrica? 

De acordo com dados da Sociedade Brasileira de Cirurgia Bariátrica e Metabólica, aproximadamente 15% dos pacientes que passaram por esse processo, após cinco anos, voltam a engordar. Existem diversos motivos que influenciam o paciente a engordar - motivos técnicos, metabólicos e engordar -, mas o que mais influencia é a mudança de hábitos do paciente ao longo do tempo. 

O cirurgião da obesidade Prof. Dr Roberto Luiz Kaiser Júnior afirma que “quem acha que a cirurgia é um milagre, que vai ajudar independentemente de como estiver se alimentando, é um sério candidato a ficar com aspecto de desnutrido, ou voltar a engordar, pois sua alimentação é incorreta”. 

Agora vamos compartilhar 3 fatores que podem te ajudar a evitar engordar após passar pelo processo de cirurgia bariátrica. Confira: 

Ter um preparo psicológico antes 

O acompanhamento psicológico e psiquiátrico é essencial antes e depois do procedimento, afinal, o impacto da mudança brusca na alimentação é algo bem difícil de lidar. Segundo dados divulgados por Drauzio Varella, pacientes que passam por esse processo possuem 50% mais risco de automutilação, o que inclui, traumas físicos, envenenamento e overdose de medicamentos e álcool. Além disso, apesar da cirurgia, ainda existe risco de o paciente recuperar o peso. 

Manter um estilo de vida saudável 

É extremamente importante que após a cirurgia, o paciente passe por um processo de reeducação e suplementação alimentar. Sem esse processo, é impossível que o resultado seja um sucesso. Tais cuidados garantem ao paciente uma adequação de nutrientes e calorias, permitindo uma boa recuperação no pós-operatório. Sendo assim, é extremamente importante que o paciente siga as recomendações dietéticas do nutricionista. 

Além disso, é essencial que o paciente tenha em mente que não existe uma dieta eterna, mas sim, que é possível se alimentar com qualidade sem abrir mais de refeições saborosas e ainda assim, conseguir perder peso. 

É importante que a reeducação seja vista como uma transformação positiva de hábitos alimentares e cuidados com a saúde, afinal, além do emagrecimento, ela traz consigo hábitos alimentares mais saudáveis que irão contribuir para o sucesso permanente da cirurgia bariátrica. 

Por fim, é fundamental que o paciente torne a prática de exercícios físicos prioridade em sua vida. Além de ser ótimo para o sucesso da cirurgia, os exercícios são benéficos para saúde do paciente, visto que, melhora a aptidão cardiorrespiratória e reduz os riscos de complicações cirúrgicas.

Ser honesto com o profissional 

É importante que o paciente obtenha todo o suporte pós-operatório para sucesso a longo prazo. É fundamental discutir livremente sem preocupações, expectativas e desafios com outras pessoas que passaram pela mesma experiência, podendo ser 100% sincero. 

Além disso, outro fator que garante o sucesso do tratamento e prolonga os benefícios provenientes da cirurgia é ter um acompanhamento pré e pós-operatório de uma equipe multidisciplinar formada por profissionais experientes e especializados em obesidade e cirurgia bariátrica e metabólica. É fundamental que o paciente seja sincero com a sua equipe de tratamento, o que vai ajudar a garantir o sucesso da cirurgia.

Conclusão

Agora que você já sabe como funciona a dieta pós bariátrica e quais os cuidados que você deve ter no pós e pré-operatório, não deixe de procurar auxílio médico para avaliar se você precisa de intervenção para reduzir o peso. 

Se você chegou até aqui, porque fez uma cirurgia bariátrica e está em dúvida em relação à dieta e os cuidados pós-operatório, você pode contar com o auxílio de produtos que promovem a suplementação após a cirurgia e aumentar a absorção de nutrientes pelo organismo.

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