Obesidade infantil e ultraprocessados | Dia Mundial da Obesidade

Quando a educação em saúde começa na infância, aumentam as chances de prevenir a obesidade e proteger a saúde ao longo dos anos.

Este é o primeiro conteúdo da série especial do blog Belt Nutrition para o Dia Mundial da Obesidade (04/03/2026). Abrimos a série com o tema obesidade infantil.

Falar sobre obesidade infantil é falar sobre saúde, desenvolvimento e prevenção. É na infância que hábitos alimentares, rotina, relação com o corpo e padrões de consumo começam a se consolidar.

A escolha do tema também se justifica com dados. Segundo informações da campanha Dia Mundial da Obesidade 2026, promovida pela World Obesity Federation, quase 3 bilhões de pessoas já vivem com sobrepeso ou obesidade no mundo, incluindo mais de 400 milhões de crianças em idade escolar.

Obesidade infantil supera a desnutrição no mundo em 2025. Acesse o conteúdo, aqui!

O que os ultraprocessados têm a ver com isso?

Têm muito a ver.

O conceito de alimentos ultraprocessados ganhou projeção internacional a partir de uma classificação proposta por pesquisadores brasileiros, liderados por Carlos Augusto Monteiro, que organiza os alimentos conforme o grau e a finalidade do processamento industrial. Em publicações posteriores, esse sistema passou a ser amplamente conhecido como Nova.

A própria revisão define os ultraprocessados como formulações industriais feitas com ingredientes derivados de alimentos e aditivos, pensadas para serem práticas, hiperpalatáveis, duráveis e fáceis de consumir em excesso.

Entre os exemplos mais comuns estão:

• refrigerantes e bebidas adoçadas;

• biscoitos recheados e salgadinhos;

• cereais matinais

• sobremesas prontas;

• refeições congeladas ultraprocessadas;

• bebidas lácteas adoçadas e achocolatados prontos.

O ponto principal não está apenas em ter embalagem. Está no fato de que esses produtos tendem a ocupar espaço demais na rotina alimentar e a substituir refeições e lanches baseados em alimentos in natura ou minimamente processados.

O que os dados mostram sobre crianças e ultraprocessados

Em dezembro de 2025, a UNICEF publicou a revisão sobre Alimentos ultraprocessados ​​e crianças, um documento que reúne evidências recentes sobre a presença dos ultraprocessados na alimentação de crianças e adolescentes e seus impactos na saúde.

Entre os pontos destacados no relatório, há forte associação entre o consumo de alimentos ultraprocessados na infância e a pior qualidade da alimentação, o excesso de peso, a obesidade e a cárie dentária.

A revisão também reúne estudos que relacionam esse padrão alimentar a inadequações nutricionais, alterações metabólicas e maior risco de doenças crônicas ao longo da vida.

Esse tipo de produto pode favorecer o ganho de peso porque concentra muita energia em pequenas porções, estimula o consumo frequente e acaba ocupando o espaço de alimentos mais nutritivos na rotina alimentar.

Confira o post 2 da série Dia Mundial da Obesidade - Prevenção e Tratamento

Não é só uma questão de escolha individual

O consumo de ultraprocessados entre crianças e adolescentes não é causado por falta de força de vontade ou por má parentalidade, mas por forças comerciais que moldam o que está disponível, acessível, barato e desejável para famílias e crianças.

Quando falamos de obesidade infantil, não estamos falando apenas do que a criança gosta de comer, mas dos ambientes em que os produtos ultraprocessados aparecem:

• em mercados e conveniências;

• em embalagens chamativas;

• nas escolas e arredores;

• nas telas;

• em promoções;

• em campanhas dirigidas ao público infantil.

A UNICEF também destaca o peso da publicidade nesse processo. Em uma pesquisa com jovens de 13 a 24 anos, realizada em 171 países, 75% disseram ter visto, na semana anterior, anúncios de bebidas açucaradas, salgadinhos ou fast food.

Essa preocupação também aparece nas orientações da OMS, que publicou uma diretriz específica para proteger crianças dos efeitos do marketing de alimentos não saudáveis. Segundo a organização, já existe base de evidências suficiente para recomendar políticas que reduzam esse tipo de exposição.

No Brasil, o Ministério da Saúde também afirma que a exposição intensa à publicidade de alimentos ultraprocessados dificulta a adoção de hábitos saudáveis e atinge especialmente crianças e jovens.

O cuidado precisa começar cedo

O Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos ajuda a ampliar essa discussão. Mais do que dizer o que deve ser evitado, o documento mostra que os hábitos alimentares começam a se formar muito cedo e são influenciados pela rotina, pelo exemplo e pelo ambiente em que a criança vive.

Falar de ultraprocessados na infância é falar além de um produto específico. É estar atento ao espaço que esses itens ocupam na alimentação e de como, aos poucos, podem substituir alimentos e práticas que ajudam a construir uma relação mais saudável com a comida.

Essa orientação é coerente com o que a UNICEF aponta: a exposição precoce a ultraprocessados interfere na formação do paladar e na construção de hábitos que podem acompanhar a criança por muitos anos.

Confira o post Volta às aulas e Obesidade Infantil: como a rotina escolar influencia a saúde das crianças

O que famílias e profissionais podem fazer na prática

1) Organizar melhor o ambiente alimentar da casa

Ter mais alimentos in natura e minimamente processados disponíveis facilita escolhas melhores no dia a dia. Também ajuda reduzir a compra recorrente de ultraprocessados que acabam virando opção automática.

2) Olhar com atenção para bebidas adoçadas

Refrigerantes, achocolatados prontos, sucos de caixinha e outras bebidas açucaradas costumam entrar com facilidade na rotina infantil e aumentar bastante a ingestão de açúcar ao longo da semana.

3) Valorizar refeições e lanches simples

Arroz, feijão, frutas, legumes, ovos, iogurte natural sem açúcar, sanduíches simples e preparações caseiras continuam sendo uma base mais adequada para a infância do que produtos prontos ultraprocessados.

4) Reduzir a influência da publicidade

Isso inclui observar embalagens, personagens, brindes, promessas de “alimento divertido” e o impacto das telas sobre os pedidos de compra feitos pelas crianças. O Ministério da Saúde chama atenção justamente para esse efeito da publicidade sobre a formação dos hábitos alimentares.

5) Incentivar movimento no dia a dia

A Sociedade Brasileira de Pediatria reforça que alimentação saudável e atividade física caminham juntas na prevenção da obesidade infantil. A orientação é pensar em movimento como parte da vida da criança: brincar, caminhar, correr, andar de bicicleta, ir ao parque.

6) Tratar o tema cedo nas consultas

Acompanhamento com pediatra, nutricionista e, quando necessário, psicólogo ajuda a identificar mudanças de peso, rotina alimentar, seletividade, sofrimento emocional, sedentarismo e outros fatores que merecem atenção. A SBP também destaca a importância da prevenção, do envolvimento da família e do acompanhamento médico para melhor qualidade de vida na infância e na fase adulta.

FAQ especial: ultraprocessados e saúde infantil

Ultraprocessado é a mesma coisa que alimento industrializado?

Não. Ultraprocessado é uma categoria específica dentro da classificação NOVA. Nem todo produto industrializado entra nesse grupo.

Por que os ultraprocessados preocupam tanto na infância?

Porque estão associados a pior qualidade da alimentação e maior risco de sobrepeso e obesidade, além de ocuparem espaço que deveria ser de alimentos mais nutritivos.

O problema está só no açúcar?

Não. O problema é o padrão alimentar como um todo: composição do produto, frequência de consumo, praticidade, publicidade e substituição de alimentos de melhor qualidade.

Quando a família deve procurar ajuda profissional?

Quando há ganho de peso acelerado, rotina muito baseada em ultraprocessados, sedentarismo, seletividade alimentar intensa, bullying, sofrimento emocional ou dificuldade para reorganizar a alimentação da criança. A recomendação é buscar avaliação com pediatra e equipe de saúde.

O que o Atlas Mundial da Obesidade aponta sobre a obesidade infantil

A World Obesity Federation acaba de publicar a 2ª edição do Atlas Mundial da Obesidade 2026 – Obesidade Infantil, uma atualização oficial com novas estimativas, projeções até 2040 e indicadores de risco e políticas sobre obesidade infantil. Por isso, esses dados também entram neste conteúdo: eles ajudam a trazer informação atualizada, de qualidade e alinhada às principais publicações internacionais sobre o tema.

Entre os principais apontamentos está que a prevalência global de sobrepeso e obesidade entre crianças e adolescentes de 5 a 19 anos chegou a 20,7% em 2025, acima dos 14,6% de 2010, e mostra que mais de 180 países já registraram aumento nessa faixa etária.

Até 2040, a estimativa é de 227 milhões de crianças e adolescentes vivendo com obesidade.

Belt Nutrition e o compromisso com a educação em saúde

Ao abrir esta série sobre o Dia Mundial da Obesidade 2026 com o tema da obesidade infantil, a Belt Nutrition reforça seu compromisso com a educação em saúde baseada em evidências, com foco na prevenção, segurança e cuidado responsável.

A obesidade é uma doença crônica e multifatorial. Seu cuidado precisa ser conduzido de forma multiprofissional, com orientação qualificada e acompanhamento individualizado.

A Belt Nutrition incentiva a conscientização, promoção de saúde e suporte qualificado no tratamento da obesidade, sempre respeitando a individualidade de cada paciente e a atuação conjunta de pediatra, nutricionista, psicólogo e demais profissionais da saúde.

Confira o post 3 da série Dia Mundial da Obesidade - cirurgia bariátrica e metabólica

Referências

BRASIL. Ministério da Saúde. A influência da publicidade nas escolhas alimentares. Brasília: Ministério da Saúde, 2023. Disponível em: https://www.gov.br/saude/pt-br/assuntos/saude-brasil/eu-quero-me-alimentar-melhor/noticias/2023/a-influencia-da-publicidade-nas-escolhas-alimentares Acesso em: fev. 2026.

BRASIL. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção Primária à Saúde. Departamento de Promoção da Saúde. Guia alimentar para crianças brasileiras menores de 2 anos. Brasília: Ministério da Saúde, 2019. Disponível em: https://www.gov.br/saude/pt-br/assuntos/saude-brasil/eu-quero-me-alimentar-melhor/Documentos/pdf/guia-alimentar-para-criancas-brasileiras-menores-de-2-anos.pdf Acesso em: 27 fev. 2026.

Monteiro CA, Levy RB, Claro RM, Castro IR, Cannon G. A new classification of foods based on the extent and purpose of their processing. Cad Saude Publica. 2010 Nov;26(11):2039-49. doi: 10.1590/s0102-311x2010001100005. PMID: 21180977.

Monteiro CA, Cannon G, Moubarac JC, Levy RB, Louzada MLC, Jaime PC. The UN Decade of Nutrition, the NOVA food classification and the trouble with ultra-processing. Public Health Nutr. 2018 Jan;21(1):5-17. doi: 10.1017/S1368980017000234. Epub 2017 Mar 21. PMID: 28322183; PMCID: PMC10261019.

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UNITED NATIONS CHILDREN’S FUND (UNICEF). Ultra-processed Foods and Children: State-of-the-art review. UNICEF Knowledge, 2 dez. 2025. Disponível em: https://knowledge.unicef.org/resource/ultra-processed-foods-and-children-state-art-review. Acesso em: fev. 2026.

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